Но в основном стандартная бражка ходит не очень долго полторы две недели, чтоб бродила подольше еще делают на крахмале и желатине говорят реакция может идти больше месяца. Делают так берут полтора литровую бутылку наливают воды допустим половину засыпают крахмал до такого состояния чтоб вода стала как кисель густой, очень густой, засыпают пол стакана песка можно побольше, еще соды пол чайной ложки для жесткости воды, всё это перемешивают и ставят на водяную баню варят минут 15, когда остынет добавляют разведенные дрожжи в небольшом количестве воды. Суть в том, что дрожжи не сразу в весть объем попадают, как в простой бражке, а постепенно сверху съедают этот кисель в бутылке давая несильное, но стабильное брожение, можно соединить две бутылки, вообщем главное понять суть, а с приготовлением можно поэкспериментировать ))